道县什么地方可以买到排山

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享排山的做法的宠物知识，其中也会对道县什么地方可以买到排山(道县的排山)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

道县什么地方可以买到排山

农贸市场肯定有，我今天在纺织厂门口市场也买到了。

金銮殿的解释，意思

排骨炖淮山的做法

排骨炖淮山（山药）的做法 用料 排骨 500克（按需） 山药 一根 姜 2片 红枣 2颗 盐 适量 大葱 适量 枸杞 8粒 料酒 适量 排骨炖山药的做法 排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。 请点击输入图片描述 准备好葱姜 请点击输入图片描述 油热后，葱姜下锅。 请点击输入图片描述 排骨下锅翻炒一遍 请点击输入图片描述 加入耗油，炒至排骨变色。 请点击输入图片描述 倒入热水，淹没排骨（爱喝汤的了多放）。料酒适量。 中火?炖排骨大约10分钟 请点击输入图片描述 加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。 请点击输入图片描述 山药一根，洗干净切好（本人用的鸡皮山药，更适合老人、孩子吃）。 请点击输入图片描述 加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。） 请点击输入图片描述 出锅。（鸡皮山药更适合老人跟孩子，软烂好嚼） 请点击输入图片描述

家常清炖排骨制作方法

家常清炖排骨的制作方法：

清炖排骨时我们在煮猪肉或者是炖排骨时，要牢记“三不放”原则，调料尽量少放，才能突显出猪肉、排骨本身的肉香味，而达到清炖的效果。

一、不放料酒

葱、姜、料酒被人们称之为“去腥三件套”，人们平时无论煮什么肉，都少不了会加入“三件套”来给食材去腥增香，确实有不错的去腥效果。但在清炖猪肉或者排骨时要记住，焯水时可以适当加一些料酒来去腥，但在正式炖煮的过程中，就不可以再加料酒了，那样会掩盖住食材本身的香味，使炖出来的猪肉或者排骨有种怪怪的味道。

二、不放花椒

相信大家都听说过“猪不椒、羊不料”这句话，大概意思就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，其实这里指的是“清炖”的方式，如果是采用红烧或者其他烹饪方式，可以适当加花椒、大料。

为什么清炖猪肉不适合放花椒呢？因为猪肉和**肉相比，肉香味就显得比较平淡，而花椒本身的香味比较足，在清炖猪肉时加入花椒，会掩盖住猪肉本身的香味，得不偿失。

三、不放酸料

无论是炖排骨汤还是煮猪肉，很多朋友都喜欢加入一些酸性食材（比如白醋、山楂），目的是为了让猪肉更快软烂，确实也有一定的效果，但猪肉本身也是一种酸性食材，烹饪时再加入“酸料”，会导致猪肉的味道变得怪怪的。

四、不能过早放盐

人们常说“好厨师，一把盐”，放盐的时机对于菜肴的成败非常关键。不管是煮猪肉还是排骨，切记不能过早放盐，要等食材炖煮至七八分熟后再加盐或者食用时再加盐，过早的加盐会使猪肉中的蛋白质凝结，从而导致猪肉的肉质发柴，不容易炖烂。

清炖排骨为例，为大家分享详细的做法。

【山药排骨汤】

准备食材：排骨500克、山药适量、胡萝卜适量、红枣适量、盐适量、姜片少许、料酒少许。

做法步骤：

1、把排骨剁成小块，放在盆中，加入没过排骨的清水浸泡1小时以上，排骨中残留的血水比较多，而这些血水就是排骨腥味的主要来源，所以在烹饪排骨之前一定要进行焯水处理，去除排骨血水的同时也能有效去除排骨的腥味。

2、锅里加水，把泡出血水的排骨用清水冲洗干净，然后凉水下锅焯水，开锅后把表面的浮沫撇除一些，然后加入少许的料酒去腥，大火煮2-3分钟后捞出。

3、排骨焯水后用温热水洗去表面残留的浮沫，然后把水分控干。

4、往锅里加入适量食用油，油热后下入排骨煸炒一下，把排骨煸炒至两面发黄后加入两片生姜。炖排骨汤想要好喝，煸炒这一步很重要，可以有效释放出排骨的香味，高温煸炒的作用下还能去除排骨的腥味。

5、把排骨煸炒出香味后加入适量的开水，然后转入汤锅中，开锅后转为中小火炖煮40分钟左右。

6、40分钟后加入红枣、山药和胡萝卜，再加入适量盐调味，继续炖煮10分钟。

7、10分钟后即可关火，盛出食用。

山药，西红柿可以一起炖排骨吗

可以的
材料　　
排骨 500克
西红柿 两个
山药 半根
盐 适量

做法
1. 排骨洗净，放开水中焯过后，倒进高压锅里，倒入一汤碗的水，加少许盐，盖上锅盖，大火烧开，小火慢煮20分钟
2. 排骨煮烂后，另取一炒锅，烧热后，锅内放少许油，放少许盐，倒入西红柿，炒到西红柿出汁后，将炖好的排骨连肉带汤一起倒入锅中，放进切好的山药块，煮到山药烂熟即可

排骨炖什么汤补肾

排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等。
山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药。下面是山药炖排骨的做法。
原料:排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量。
做法:
1. 排骨洗净后用清水浸泡两小时。2. 泡出血水后用水再次洗净。
3. 锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。
4. 倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。
5. 放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
6. 汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。
7. 山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。
8. 将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。
9. 捞出后用清水冲洗干净。
10. 锅内留了1/3的汤，放进山药。
11. 放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。
12. 搁点盐和鸡精调味后即可。

淮山排骨汤的做法？

淮山排骨汤的做法？

火腿山药排骨汤

材料：排骨500克，食养家山药1根，火腿80克。

配料：*参1根，香葱2根，姜两片，食养家枸杞子1小把。

调味料：盐、鸡精、绍酒各适量。

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及*参。

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。

6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

食养家温馨提示：

1、焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。

2、山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。

山药与排骨怎么做好吃

山药炖排骨 好吃
材料
排骨，铁棍山药（就是那种口感绵绵的），生姜，香葱
做法
1、排骨斩成块，焯煮5分钟，捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我习惯焯一遍，炖出来的汤更清澈。
2、用砂锅重新烧一锅水，放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。
3、大火把汤烧开，然后转小火慢炖一个半小时左右。喜欢劲道的口感可以少炖一会，喜欢软糯的口感可以多炖一会。
4、将山药切好加入汤中，中火炖15分钟左右，汤色开始变白，山药可以用筷子夹断；加盐调味，然后关火起锅。
5、香葱切成葱花，均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。